Sun High Diner グネ寛次郎さんのカフェ
毎週日曜日、朝の7時からカフェがオープンしています。
8月8日朝9時、グネさんのカフェで朝食をとりました。
今日のメニューは、パンケーキ、目玉焼き、ベーコンのプレートに
フェアトレードの珈琲付き600円です。
日曜の朝にここでゆっくり過ごして、展示会を見に行くのがお勧めです。
この日は、「佳乃や」で行われている「設楽享良展」を見に出かけました。
このコーヒーミルはグネさんのお宝です。ヒジノワのスペースに溶け込んでいます。
壁の振り子時計は、向の「たちばなや時計店」からお借りしています。レトロな文字盤とシンプルなデザイン。ゼンマイを1度巻くと1カ月動きます。8000円で販売してます。
「料理は材料選びから、調理法まで背景やストーリーが大切」と語っていました。
必然性から生まれる説得力のある味。彼の真摯な姿勢が料理に表現されています。
アシスタントの麗ちゃんが盛り付け。
午後は店内に流れるJAZZを聞きながら、スィーツとコーヒーでリラックス。
グネさんの得意のシフォンケーキ、バナナキャラメル、フレンチトーストなどは、特におススメです。
本当に感動します。珈琲と共にどうぞ。（この日は人気作家、渡辺キエさんのカップで・・・） 